Localizado em todo o campus da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, em Vila Real, o Jardim Botânico da UTAD ficou reconhecido internacionalmente no dia 27 de Maio de 1988, aquando da realização do 1º simpósio da Associação Ibero-Macaronésica de Jardins Botânicos. Idealizado pelo Prof. Luís Torres Castro, regista cerca de 1000 espécies vivas, numa perfeita integração com o visitante. O espaço contempla actualmente 17 colecções temáticas: Plantas arcaicas, Aromáticas e Medicinais, Fruteiras silvestres, Plantas de cobertura, Colecções de Relvas, Resinosas ornamentais, Mediterrânicas Calcicolas, Mediterrânicas Silicicolas, Mortórios do Douro, Arboreto Florestal, Ericáceas e Cistáceas, Mirtáceas e Fagáceas.
.Implantado na parte de trás do Paço Episcopal, o Jardim do Paço Episcopal foi construído no século XVIII. Projectado por Valentim da Costa Castelo Branco, o jardim é composto por escadarias, estátuas, sebes e pequenos lagos. Na escadaria do reis é possível ver a estátuas de vários monarcas portugueses, incluindo os Filipes que foram esculpidos em menores dimensões que os restantes.
Os jardins da Quinta da Aveleda são considerados um dos mais belos exemplos de jardins românticos em Portugal. Integrado na Quinta da Aveleda, este jardim apresenta inúmeras begónias, maciços de hidrângeas de várias cores e fetos dispostos à volta de um grande lago e um bosque de carvalhos, pinheiros, araucárias e criptomérias. Numa das ilhas do lago existe uma janela quinhentista, que fazia parte do antigo Paço Real da Rua Infante D. Henrique no Porto.
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